Ростовская область, Краснодарский край, Ставропольский край и Республика Крым являются главными виноградарскими регионами, где сосредоточены крупнейшие винодельческие и ликероводочные производства юга России. Данная отрасль отличается высокой степенью автоматизации технологических процессов, в которых большую роль играет точность используемых средств измерений. На каждом винодельческом и ликероводочном предприятии функционирует испытательная лаборатория в целях контроля качества сырья, продукции на всех стадиях производства. Результаты испытаний готовой продукции используются для дальнейшего подтверждения соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Лаборатория проводит физико-химические и микробиологические испытания, что возможно только при полном метрологическом обеспечении.

Южный Метрологический Центр оказывает услуги по комплексному метрологическому обеспечению предприятий винодельческой и ликероводочной промышленности, в частности по:

	поверке и калибровке средств измерений
	аттестация испытательного оборудования
	ремонту и техническому обслуживанию средств измерений, контроля и испытаний
	оценке состояния измерений в лабораториях
	разработке документов системы менеджмента качества
	подготовке к процедуре аккредитации испытательной лаборатории
	повышению квалификации и профессиональной переподготовке в области метрологии
	метрологическому аутсорсингу

Гарантируя индивидуальный подход и учитывая заявленные требования каждого заказчика, располагая всеми необходимыми разрешительными документами, высококвалифицированным персоналом, регулярно повышающим квалификацию и имеющим соответствующие допуски по охране труда и промышленной безопасности, а также современным высокоточным оборудованием, Центр осуществляет работы по:

		поверке и градуировке мерников
		поверке и градуировке резервуаров и танков различной формы
		определению вместимости «мертвой» полости резервуара (танка)
		установке и градуировке неименованных шкал на резервуары, мерники и другие емкости
		поверке и калибровке систем измерительных Алко
		определению вместимости и градуировке трубопроводов
		поверке и градуировке ротаметров
		поверке и калибровке манометров, дифманометров, датчиков давления
		поверке и калибровке средств измерений содержания компонентов в газовых средах
		поверке и калибровке термометров, гигрометров
		поверке и калибровке средств измерений, используемых в испытательной лаборатории, а именно: весов лабораторных, дозаторов пипеточных, хроматографов, рН- метров, титраторов, анализаторов жидкости, рефрактометров и др.
		аттестации испытательного оборудования, используемого в испытательной лаборатории

В последнее время клиентами ЮМЦ становятся пивоваренные заводы и частные пивоварни, которые тоже в свою очередь большое внимание уделяют уровню своего метрологического обеспечения.